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葱油鸡丝豆芽的做法

178国际娱乐网站大全:葱油鸡丝豆芽

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美美家的厨房

菜谱:2852 / 关注:23 / 粉丝:48650 2019-04-24 / 人看过

俗话说“4月不减肥,5月徒伤悲”,谷雨前后,气候真的暖和起来啦,为了能穿上美美的春装,女人们又开始了一年一度的减肥!美美已经晨跑一周,减肥效果初见成就,亲们,你们行动起来了吗?

在减肥这件事上,美美也走过弯路,饿肚子+运动,效果确实不错,但是减下来后整个人的精神状态非常不好,脸色蜡黄蜡黄的,脱发厉害,很不健康的感觉,

都说久病成良医,这么多年的肥减下来,美美是越来越有经验了。其实减肥真的不难,6个字:迈开腿,管住嘴就行,每天只要保持40分钟的有氧运动,再加上合理的吃,你就等着慢慢瘦吧!美美每年过年铁定的要长10斤肉肉,但是春天就可以将它减掉,这不,经过一周的晨跑,3斤肉肉已经不见啦!迈开腿很简单,相对而言,管住嘴就难很多了。管住嘴真心不是要你不吃,而是有选择性的吃。其实,选对了食物,可以让你吃饱吃好健康瘦哦!

今天跟大家分享一道最适合减肥的时候吃的菜,它的蛋白质非常高,是公认的“高蛋白”在减肥的同时,还能给身体补充优质蛋白,消灭肥肉,减掉小肚肚!这道菜有菜又有肉,口感也非常好,用来代替晚餐或者中餐,让你吃得饱饱的。

4月,为了减肥,我天天吃这道菜,低脂又美味,1周就减了3斤!
减肥的时候适合多吃白肉,鸡肉和鱼肉、虾都属于优质白肉,和猪、牛、羊的红肉相比,白肉的蛋白质含量更高,脂肪含量更低,减重时选择鸡胸肉、虾、鱼等都是较好的减肥冠军菜。

这道鸡胸肉炒绿豆芽,是我减肥时候的主要食物。

鸡肉中的蛋白质易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%,蛋白质含量20%,减肥的同时还能帮你补养身体,一举两得。

鸡胸肉的缺点就是口感不是很好,单纯吃鸡胸肉,干干的、柴柴的,一点都不好吃,所以我喜欢搭配些绿豆芽一起烹饪。

绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,因此,绿豆芽是减肥的时候最适合吃的一种蔬菜,绿豆芽汁很丰富,口感爽脆,跟鸡肉一起搭配,天天吃都不会厌烦呢。

我喜欢在晚上用它代餐,既补充了营养,又低脂低热量,一块鸡胸肉8块钱,可以吃两餐,真是划算。

用料

葱油鸡丝豆芽的做法

1.

鸡胸肉洗净后切成长约4厘米的细丝。

2.

加入一勺淀粉、适量盐、一勺料酒,稍微抓糅拌匀后腌制10分钟左右。

3.

红辣椒切丝,姜切末。

4.

锅里加入半锅水,烧热后将豆芽菜和菠菜烫熟,捞出,控干水备用。

5.

腌制好的鸡丝也倒入开水锅中,用锅铲搅散,待鸡丝变白并散开,熟透捞出备用。

6.

另起锅,放油烧热后,倒入红辣椒丝,炒出香味。

7.

淋入一碗水,加入生抽和少许盐,煮开成酱汁。

8.

将酱汁淋在鸡丝上,拌入绿豆芽、菠菜、红辣椒丝即可上桌。

葱油鸡丝豆芽成品图

葱油鸡丝豆芽成品图
葱油鸡丝豆芽成品图
葱油鸡丝豆芽成品图
葱油鸡丝豆芽成品图

烹饪技巧

1、鸡胸肉切的时候要顺着纹路来,不然一烫就很容易碎掉,汆烫时间不可过长,看到颜色变白就马上捞出来,口感最是鲜嫩。
2、菠菜主要是为了增色,如果怕麻烦可以省略,豆芽和鸡肉的营养就已经非常丰富啦。红辣椒建议不要省略哦,微微的辣味,吃起来更开胃。

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